11.01.2009 - 18:37
No nyt napsahti mausteet kohilleen.
2 rkl limen kuorta, raastettuna
2 tl karkeaa suolaa
2 tl korianterin siemeniä, karkeana rouheena
2 tl mustapippuria, rouhittuna
1 1/2 tl inkiväärijauhetta
oliiviöljyä
tonnikalafileetä, n.2,5 cm paksuja
rucolaa
mizunaa
avocadoja
Kuivaa tonnikalafileet talouspaperilla. Sekoita keskenään limen kuori, suola, korianteri, pippuri ja inkiväärijauhe. Sekoita joukkoon n. ruokalusikallinen oliiviöljyä ja sekoita tahnaksi. Levitä tahnaa kalafileiden molemmille puolille.
Kuumenna öljyä pannulla ja paista tonnikalafileet kuumalla pannulla mediumiksi, noin 3-4 minuuttia /puoli. Jos haluat läpikypsää tonnoa, lisää paistoaikaa 1-2 minuuttia puolta kohden.
Tarjoile paistetut tonnikalafileet vihreän salaatin ja avocadolohkojen kanssa.
|
Kirjoittaja
Vellipoika toimittaa pienen perheen reseptivihon virkaa. Kirjoittaja on pian 3-vuotiaan siiviläsuisen pojan äiti, ison kaikkiruokaisen miehen vaimo ja ikuinen laihduttaja.
|
