Siiviläsuu on aloittanut päivähoidon ja minä palailen töihini helmikuun alussa. Kuvittelin viettäväni nämä ns. vapaapäiväni kampaajalla, hierojalla, kauneussalongissa, kuntosalilla ja ties missä hellimässä itseäni. Vielä on ensi viikko aikaa toteuttaa suunnitelma, sillä tähän asti olen päivystänyt kotona odotellen puhelua, että lapsella on jokin hätänä. Mikähän hätä se sellainen mahtaisi olla, että pitäisi saman tien singahtaa paikanpäälle. Noh, tässä on tullut siivoiltua ja laiteltua ruokaa kiireisen päivän varalle pakastimeen. Joka päivä on jotakin lapselle tarjottava ja minä otan työpäivän jälkeen valmiin ruoan mieluummin pakastimesta, kuin lämmitän eineksiä tai puolivalmisteita. Tänään valmistui tällainen tuotos:

Broilerkiusaus

4 isoa perunaa

2 porkkanaa

1 iso sipuli

3 valkosipulinkynttä

3 broilerin rintafileetä

100 g vuohenjuustoa

2 rkl tomaattipyreetä

1 rkl punaista pestoa

4 dl maitoa

Mustapippuria

Jauha broilerinliha karkeaksi jauhelihaksi. Suikaloi perunat ja porkkanat, sekä silppua sipuli ja valkosipuli. Kuumenna öljyä paistinpanulla ja lisää sipulit ja broilerin jauheliha, ruskista kevyesti. Lisää maito, vuohenjuusto, tomaattipyree ja punainen pesto. Sekoittele kastiketta kunnes juusto on sulanut. Mausta kastike pippurilla ja tarvittaessa suolalla. Voitele uunivuoka. Laita porkkanat ja lähes kaikki perunasuikaleet sekä broilerikastike vuokaan ja sekoita. Ripottele päälle loput perunasuikaleet. Paista kiusausta uunissa 175 asteessa noin tunti, käännä lämpö pois ja jätä kiusaus uuniin hautumaan puoleksi tunniksi.